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標題: 花生香辣虾仁 [打印本頁]

作者: 0851qyy 時間: 2014-4-25 12:46
標題: 花生香辣虾仁
花生香辣虾仁的做法

1.花生去皮，加大约1汤匙植物油用中火不停翻炒

2.炒至金黄备用，也可以用油炸，颜色会更好看，稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆

3.海虾剥出虾仁，洗净

4.在背上切一刀，挑出虾线

5.这一刀大约是切到1/2的深度，喜欢翻花儿的可以切到2/3深

6.切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀，放冰箱腌制1个小时

7.起油锅，放入腌好的虾仁翻炒，虾仁自然卷曲成虾球状，这里我直接用了炒花生剩下来的油

8.加入酱油、蚝油、辣椒油，大火让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点点白糖提鲜

9.最后倒入准备好的花生，翻炒均匀即可出锅

作者: ssx51466 時間: 2018-3-23 18:00

作者: lhy_mjw 時間: 2018-3-31 13:28
好吃好看好好好

作者: lhy_mjw 時間: 2018-3-31 13:31
好吃好看好好好

作者: lhy_mjw 時間: 2018-3-31 13:34
好吃好看好好好

作者: ssyttmc 時間: 2018-4-1 15:44
好吃好看

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-19 09:41
有机会试一下，很好吃的样子，这个挺难做的~

作者: jimdyh 時間: 2024-9-5 13:38
似乎也是一款不错的下酒菜啊，很精致

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