比思論壇
標題:
锅烧肘子[图]
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作者:
maiershi
時間:
2011-11-29 20:53
標題:
锅烧肘子[图]
2011-11-29 20:52 上傳
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·配 料:
〖主料〗:猪肘子一个(1000克)
〖辅料〗:大料、桂皮、淀粉
〖调料/腌料〗:盐、味精、酱油、糖、、汤、油各适量。
·特 色:色泽红亮,鲜香味醇
·操 作:
1.将猪肘子刮洗干净,剔去骨头,入锅煮至六成熟捞出,控干水分,用干净布将水分沥净。
2.在肘子皮上抹一层酱油,起锅上火放油烧热,把肘子向下炸至皮起泡后,捞出控油。
3.将炸好的肘子放在盆中,加盐、酱油、糖、大料、桂皮、适量的汤上锅蒸软烂取出,肉皮向上装盘。蒸肉原汤倒入炒锅中,烧开,水淀粉勾芡,将汁浇在肘子上即可。(炸肉时,一定要肉皮向下,肉皮炸起泡,口感才好
作者:
柯达
時間:
2016-7-14 16:53
肘子好吃,而且美容
作者:
kkaadd123
時間:
2016-7-16 19:31
好爱吃 啊 啊
作者:
y416251652
時間:
2016-7-16 19:51
好爱吃 啊 啊
作者:
甘草
時間:
2024-1-15 21:04
非常的解馋
作者:
trt2023
時間:
2024-1-16 09:15
年夜饭上的一道菜
作者:
Djb222
時間:
2024-7-16 10:05
大肘子是真不錯啊!!!
作者:
jimdyh
時間:
2024-7-17 00:32
看着就觉得香啊,就爱吃这个
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