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標題: 啤酒牛肉汤[图] [打印本頁]

作者: maiershi    時間: 2011-12-1 16:46
標題: 啤酒牛肉汤[图]
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·配  料:牛肉、啤酒、胡萝卜、八角,葱酱,辣椒
·操  作:1、先把肉在开水中稍微煮一下,把浮血和脏东西煮出来
2、把煮过一下的牛肉切成小块,准备下油锅了
3、油不用多了,用八角,葱酱,辣椒爆爆锅
4、然后倒进牛肉爆炒一下,有红酒的就可以放一点,非常香,等都均匀暴炒过了,马上到一半啤酒接着炒一下
5、不要放盐,在爆炒的时候加点酱油就可以了,然后放水闷煮,时间比较长啊。等水煮干后再加水,等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去
6、又煮了很长时间以后,这时候牛肉马上就熟了,把胡罗卜块到进去同煮,这时候在放盐,提前放盐,牛肉会紧缩,不容易熟
7、又过了20分钟后,罗卜熟了,牛肉也烂透了,可以在撒点小葱,香啊(


作者: 1987010007    時間: 2017-2-8 08:36
卖相不怎么好 哈哈
作者: chencaesar    時間: 2017-2-8 08:40
新发明啊
作者: 甘草    時間: 2024-1-20 21:15
入味浓厚
作者: Djb222    時間: 2024-7-22 09:45
聽過啤酒鴨,沒聽過啤酒牛肉!
作者: jimdyh    時間: 2024-7-22 10:41
做法上是不是和啤酒鸭一个路数,感觉挺像




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