比思論壇

標題: 清蒸鱼[图] [打印本頁]

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作者: maiershi    時間: 2011-12-2 08:40
標題: 清蒸鱼[图]

·配　　料:	鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。
·操　　作:	1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）。 4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。

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作者: qqaz23    時間: 2011-12-4 20:31
標題: 清蒸鱼[图]
好奇。。。

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作者: liuqingbo1221    時間: 2011-12-5 11:49
標題: 清蒸鱼[图]
我特像知道你那是什么鱼

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作者: fcj4225377    時間: 2011-12-5 12:35
標題: 清蒸鱼[图]
这个我是很喜欢做的了，

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作者: tty_cd14tw    時間: 2011-12-5 14:38
標題: 清蒸鱼[图]
除了要放白胡椒只外..其他都和我一样

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作者: ssfeixue    時間: 2011-12-5 17:37
標題: 清蒸鱼[图]
楼主是什么鱼?要是能分步传图片就好了。

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作者: scv09jz    時間: 2017-2-21 13:22
最喜欢吃鱼了

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作者: 甘草    時間: 2024-1-22 20:44
更能保持原味

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