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標題: 阿婆酸豆角 [打印本頁]

作者: DUCKULA 時間: 2011-12-4 08:18
標題: 阿婆酸豆角
材料:
豆角（长豆） 1Kg +
盐半碗

洗净晾干一个大玻璃盖碗。（备用）
做法:
把豆角洗干净晾在太阳底下架子上
（排开）11am---4pm 收起摊凉。

首先撒少许盐在大玻璃碗里，
才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。
完成后上面再撒上盐。（盖好）

等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。
然后盖回盖子。（放回原位）

3天后再打开盖子用木筷子翻拌后，
把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。

6天就可出关成为垂涎食材咯~~

1322896334912.jpg (17.03 KB, 下載次數: 51)

作者: 岛是海 時間: 2016-3-14 10:26
到是可以学着做。

作者: 甘草 時間: 2024-1-14 22:23
美味爽口

作者: Djb222 時間: 2024-8-21 09:38
這個酸豆角配桂林米粉是一絕！！！

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