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標題: 酱熬鲫鱼 [打印本頁]

作者: feilai0772    時間: 2012-1-6 20:05
標題: 酱熬鲫鱼
原  料:  鲫鱼、红椒。绍酒、大蒜、姜、大料、调稀的黄酱、香葱、盐、胡椒粉。

操  作:

1、新鲜鲫鱼洗净去鳞去内脏、去掉其咽喉齿、表面和内脏部分用盐抓腌。

2、葱叶打成结,姜切片,葱白切末,红椒切细丝泡水。

3、锅内做油,将鲫鱼略微煎炸,因为新鲜可以不用炸的太老捞出待用。

4、锅内留油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料。

5、放入煎好的鱼倒入调稀的黄酱烹入绍酒。

6、倒入开水大火烧开加糖调味。

7、烹入、酱油少许、醋多一点,转小火。

8、炖1小时后大火收汁出锅。


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作者: LBMLQS    時間: 2017-3-7 19:31

看图就觉得好吃
作者: Djb222    時間: 2024-7-31 09:08
看著像紅燒鯉魚
作者: zhengxiangsai    時間: 2024-8-2 00:25

非常的强啊 膜拜啊




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