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標題: 芒果雪糕[图] [打印本頁]

作者: maiershi    時間: 2012-1-7 12:33
標題: 芒果雪糕[图]
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·配  料:吕宋芒果2个、甜忌廉 250ML 、鲜奶 150ML 、炼奶 100ML 、鱼胶粉 2G
·操  作:雪糕的关键材料就是鲜奶油(又称为忌廉)现在首先教大家如何把鲜奶油打起 做法:1、从冰格取出甜忌廉(甜忌廉要放在冰格保存), 待其溶解成液体状 2、溶解后的甜忌廉倒入盘中,用电动打蛋器以3速搅打:至忌廉起泡后,转5速搅打,当举起打蛋器忌廉可立起,尖端不会下垂,成霜状即成。 雪糕做法:1、把两个吕宋芒果去皮、去核,其中一个放入搅拌机搅打成浆状,另一个芒果切成粒状 2、鲜奶加热,倒入鱼胶粉后搅匀,让鱼胶粉充分溶解 3、甜忌廉打发后,倒入鲜奶溶液、炼奶、芒果浆再用3速搅打所有材料2分钟,再放入芒果粒,用筷子搅匀 4、把所有溶液倒入胶盒中,放冰箱冷藏1小时后再取出搅打1分钟 5、再放回冰箱冷藏5-6小时即成



作者: 蒼之濤    時間: 2016-8-28 15:24
我很多年没吃过雪糕了
作者: tjzbha    時間: 2016-8-29 13:57
真的是很不错的  支持看看了啊
作者: Djb222    時間: 2024-8-3 09:50
在夏天誰能抵住雪糕的誘惑?




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