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標題: 孕期不要吃太多脂肪 [打印本頁]

作者: 合桃 時間: 2010-10-21 00:24
標題: 孕期不要吃太多脂肪
　　脂肪并不是一個簡單的名詞，它是個大家族的總稱。這個家族里的成員有好也有壞。脂肪不僅是我們在身體表面看到的贅肉，它還分布在腸系膜和腎臟周圍等處，且常常因為人體營養狀況、熱量消耗等因素的改變而改變。脂肪對人體有很多積極的作用：脂肪所含的碳和氫比糖類多。因此在氧化時可釋放出較多熱量。1克脂肪可轉化成9.3千卡的熱量，是營養素中產熱量最高的一種。脂肪中的磷脂和膽固醇是人體細胞的主要成分，沒有它們，腦細胞和神經細胞都無法生存。因此孕婦在妊娠期絕不能缺少這種營養物質。人體所需的必需脂肪酸在人體內不能合成，必須靠食物中的脂肪來提供。必需脂肪酸主要用于磷脂的合成，是所有細胞結構的重要組成部分。另外，保持皮膚微血管正常通透性，促進精子形成以及前列腺素的合成等，都是必需脂肪酸的重要功能。脂肪性食物還有助于脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收與利用。脂肪大部分貯存在皮下組織，可以起到調節體溫，防止熱能散失的作用。脂肪分布在內臟器官的間隙中，可使其免受損傷。脂肪在胃內消化得慢，可增加飽腹感，使人不易感到饑餓。
　　孕婦膳食中應有適量脂肪，以保證胎兒神經系統的發育和成熟，并促進脂溶性維生素的吸收。雖然脂肪有很重要的作用，但是對于孕婦來說，應該謹記過猶不及的道理。妊娠期每日以攝入60克脂肪為宜。因為脂肪太多會導致肥胖，并引起一系列相關病癥。
　　脂肪本身不會致癌，但長期嗜食高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳素的合成，提高發生乳腺癌概率，不利健康。所以孕婦不宜過多食用脂肪類物質。

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