比思論壇

標題: 花雕蛋白蒸龍蝦球 [打印本頁]

作者: 蒼之濤 時間: 2020-11-22 07:58
標題: 花雕蛋白蒸龍蝦球
蒸蛋白零失手5部曲

蛋白與雞湯比例1:2

拂勻後以廚房紙吸走泡泡

蓋上保鮮紙防止倒汗水

大火蒸7分鐘

蒸煮期間每分鐘開蓋或蒸櫃散走熱氣，重複3-4次至蛋白全熟，確保沒有小孔

作者: 甘草 時間: 2022-10-19 18:06
做法讲究

作者: jimdyh 時間: 2024-8-7 09:44
吃虾的时候用黄酒调料，这个做法还真不多见啊

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