若要購買相對安全的食油,應多留意配料表的成分,以免購買了成分與產品名稱不符的食油。以調和油為例,是指兩種或以上的食油混合而成的產品。大多產品的配料表會標示所需的混合油,如芥花籽油及初榨橄欖油,排列位置愈前,代表該成分佔產品重量的比重較大。但消委會發現,產品名稱卻以「初榨橄欖油」為名稱開首,消費者有機會因名稱而購入與成分比重不符的產品。
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