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標題: 清蒸多宝鱼 [打印本頁]

作者: baobei    時間: 2021-8-14 11:11
標題: 清蒸多宝鱼

多宝鱼去除内脏和鱼鳃。反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水


用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟,放上葱姜段


蒸锅中放入适量水烧开,将鱼放入蒸锅。盖上锅盖,大火蒸7-8分钟,关火焖2-3分钟


期间,将葱姜红椒切丝,香菜切段


将蒸好的多宝鱼取出,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水,浇上蒸鱼豉油


放上葱姜红椒丝和香菜


炒锅烧热加入2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油浇在葱姜丝上。即可


作者: 甘草    時間: 2022-9-16 22:17
无比的美味
作者: filefall52    時間: 2022-9-22 23:38
顶顶楼主
作者: ssx51466    時間: 2022-9-23 19:32





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