1
南瓜切丝。
2
鸡蛋取蛋黄,放入南瓜丝中。
3
加少许盐拌匀。
4
煎锅中放没油,倒入南瓜丝小火煎。
5
待一面煎黄后翻面继续煎至金黄色。
6
将煎好的南瓜丝取出改刀切成块。锅中放少许油,放葱花和蒜末煸香。
7
放入南瓜块,加入生抽,少许水,焖二分钟盛出装盘。