比思論壇
標題:
蓑衣黄瓜
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作者:
杨幕
時間:
2012-4-26 12:05
標題:
蓑衣黄瓜
2012-4-26 12:04 上傳
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下面把学习步骤简单说一下哈
材料:黄瓜,盐,糖,醋,蒜,花椒,干辣椒,花生油,很简单的,家里都会有库存的哈。
2012-4-26 12:04 上傳
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挑一根比较直的黄瓜,洗净,两头切去不要,黄瓜两侧各摆一根筷子,这样切的时候就可以大胆切了。先切完一面,然后翻转180度再切另一面。
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切好后装盘
2012-4-26 12:04 上傳
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黄瓜上面均匀抹上盐,稍腌一会儿
2012-4-26 12:04 上傳
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然后将生抽,醋,糖,凉白开做成汤汁浇在黄瓜上,蒜拍碎也放在黄瓜上。锅内放油,放入花椒和干辣椒,待八九成热时浇在黄瓜上就可以了。
2012-4-26 12:04 上傳
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作者:
xomxlzf
時間:
2015-12-27 21:58
这个刀工可不敢恭维
作者:
岛是海
時間:
2015-12-29 10:01
利尿,不过切的要多练习了。
作者:
岛是海
時間:
2016-3-10 17:34
呵呵,我也做过了,好吃。
作者:
jimdyh
時間:
2024-12-6 00:59
这个刀工了不得,没一二十年厨师,切不了那么均匀啊
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