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標題: 京酱肉丝 [打印本頁]

作者: laolicaidao4    時間: 2023-9-8 07:25
標題: 京酱肉丝

京酱肉丝


京酱肉丝,有颜又美味!吃在嘴里那浓郁的酱汁加上嫩滑的肉丝,令人回味无穷。


食材:里脊肉,料酒,盐,胡椒粉,1个鸡蛋清,少许淀粉,一张豆腐皮,胡萝卜,小葱,甜面酱,生抽,老抽,白糖,蒜末,姜末




做法:1.先把里脊肉切成薄片,再切成丝,装进碗里。


2.把肉腌一下,加1勺料酒,加适量的盐,胡椒粉,1个鸡蛋清,少许淀粉,把它搅匀。腌上20分钟。


3.再做一下花边,准备一张豆腐皮,然后把胡萝卜先切成片,再切成丝。铺在豆腐皮上一边。然后再放上香葱叶


4.把它卷起来,还留一点豆腐皮。然后再把它斜着切成段。摆在盘子里。


5.然后调酱,碗里加入甜面酱


6.再倒入1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,1勺白糖,再倒一点凉白开,把它搅拌均匀,备用。


7.肉已经腌好,锅里多放点油,烧热,把它炒一下。把它炒至颜色发白,8成熟就可以了。炒好以后,倒出。


8.锅里倒油,放上蒜末,姜末炒香。炒香后,倒上炒好的肉丝,肉丝炒匀后,倒入调好的料汁,炒匀。


9.炒好的京酱肉丝,放在盘中间。那这道有颜又美味的京酱肉丝就做好了.




作者: ssx51466    時間: 2023-9-8 22:03

作者: jimdyh    時間: 2024-8-6 02:28
京酱肉丝最适合和卷饼一起吃,可香了




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