家常豆腐
【食材】豆腐、木耳、青椒、红尖椒、五花肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉
【具体做法】
1，准备一个小碗，加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、白糖、鸡精、1小勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀调成料汁备用。
2，豆腐切成小块，煎至两面金黄盛出备用。
3，锅里倒入少许油，放入五花肉小火煸炒出多余的油脂。
4，加葱、姜、蒜、1勺郫县豆瓣酱，小火炒出香味。
5，接下来把煎好的豆腐和木耳倒进来，再加少许清水，咕嘟两分钟使食材入味。
6，根据自己的吃辣能力再加一些青红辣椒。然后把先前调好的料汁倒进来，大火翻炒收汁。
7，最后再放一把葱段，炒匀即可关火盛出。
这样做的豆腐鲜香入味，鲜嫩多汁，香香辣辣很是开胃。
小贴士
1，生抽、蚝油、郫县豆瓣酱都是比较咸的，所以盐的用量不要多了，以免咸了。
2，做这个菜，用老豆腐或者嫩豆腐都可以。
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