1
羊肉切小块。
2
冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。
3
洗净的羊肉捞出沥去水。
4
洋葱、胡萝卜切块。
5
各种香料备用。
6
锅中放油，放入洋葱煸炒。
7
放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
8
放入足量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
9
放入胡萝卜，加盐调味，再炖煮20分钟。
10
大火收汁出锅。
“俗话说“药补不如食补”。羊肉性温，营养丰富，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，秋冬季节多吃羊肉，可以增加人体热量，促进血液循环，增强御寒能力。”食材明细
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