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標題: 酱烤金鲳鱼 [打印本頁]

作者: 杨幕    時間: 2012-6-12 11:58
標題: 酱烤金鲳鱼
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做法:
1、    金鲳鱼一条,约800克。
2、    豆瓣酱、柱候酱、糖、料酒各适量。
3、 洋葱、灯笼椒各一个,各约100克。
4、  将鱼收拾干净内脏,在鱼的两面起花刀。
5、将豆瓣酱、柱候酱各两匙、糖一匙、料酒三匙倒入碗内,调成酱汁。因酱料中已经有咸味,喜欢浓味的,盐可以酌情加。
6、用调制好酱汁淋在鱼身上,并抹匀。然后用保鲜袋封好放入冰箱冷藏两个小时,让它入味。
7、在烤盘底垫上铝箔,撒上洋葱丝、椒丝以及姜丝;将腌好的鱼放在其上,放入已经在200度预热10分钟的烤炉内,用200度,上、下发热,全向送风
8、  将鱼装碟,并把烤盘上的酱汁淋在鱼身上,即成。
烤制20分钟。



作者: 甘草    時間: 2023-12-20 22:07
味道极鲜美
作者: sniper    時間: 2023-12-21 11:38
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作者: jimdyh    時間: 2024-7-30 10:01
这个不是典型的烧烤夜宵摊的做法么,有特别的香味




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