1
准备主要食材：鹌鹑蛋，珍选海鲜捞汁，大蒜，小米辣，姜片，小葱，香菜，柠檬片，冰糖。
2
锅中放清水，鹌鹑蛋清洗后凉水入锅，水开后煮6分钟。
3
把所有配料切碎后放入一个无水无油的容器中。
4
加入珍选海鲜捞汁150毫升。
5
鹌鹑蛋剥皮后放进去，盖上盖子，冰箱冷藏腌制2个小时以上。
6
捞汁鹌鹑蛋制作完成，酸、甜、辣，夏季开胃小凉菜，可当主食，蛋白质满满，好吃不长肉。
“鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素A、维生素B2、铁、磷、钙等营养物质。虽然个头小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，可补气血，强筋骨，有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋具有补虚养颜、补肾益气、健脑益智的功效。”食材明细
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