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標題: 酥皮混蛋 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2023-12-4 20:47
標題: 酥皮混蛋
食材明细
主料
辅料
配料

混蛋的做法步骤

  • 1

    猪磨肉,洋葱丁,鲜奶,酱油,糖,蛋黄,胡椒粉搅拌均匀后,加入面包粉搅拌,放入冰箱30分钟,备用。


  • 2

    30分钟后拿出肉备用,将煮好的蛋对切准备。


  • 3

    将半个鸡蛋和半个皮蛋组合(因为皮蛋蛋黄有粘性,所以很容易)在外面沾上生粉。


  • 4

    取出肉压扁,包入蛋,用肉饼包蛋,用手捏紧,不要太大力把蛋捏碎了。(手大的人比较好操作,交给手大的人来操作)


  • 5

    捏好后外部沾上面粉,然后沾上蛋白液。


  • 6

    再裹上面包粉。


  • 7

    放入热油中,小火泡炸,以免肉质过老。


  • 8

    捞起放在厨房用餐巾纸上吸油。


  • 9

    剖开之后放在生菜叶上沾上沙拉酱或是番茄酱吃。




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作者: 149826259    時間: 2023-12-4 20:48
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作者: ravenhoho    時間: 2023-12-4 22:48
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作者: cbw111483    時間: 2023-12-5 21:51
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作者: ssx51466    時間: 2023-12-9 20:45

作者: jimdyh    時間: 2024-7-12 01:28
最后的造型多好看啊,但名字取的太掉价了
作者: qazmlp1099    時間: 2024-7-12 19:08
这个混蛋,好好吃的样子呢~




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