1
五花肉切丁，胡豆大小。
2
鲜豌豆米和肉1:1，洗净备用。
3
准备甜面酱、豆腐乳、醪糟、复制酱油备用。
4
五香米粉一两备用。
5
将调料放肉里搅拌均匀。
6
加豌豆、米粉继续搅拌均匀。
7
放熟菜籽油一勺，腌制5分钟，上锅。
8
蒸90分钟，起锅。蒸制时间要保够，才能达到肉质软糯。
9
注意咸淡，因发了甜面酱、醪糟、复制酱油，就有甜味，不能再放糖，
10
这道菜老少皆宜，佐酒、下饭都好吃，因为粉蒸肉的流行，这道菜许多人已经不会做了。
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