1
冰鲜黄仓鱼一条，蒸鱼配料适量。
2
仓鱼洗净后，去掉内脏，用盐涂抹鱼两面，腌30分钟。
3
冲洗去盐和血水，用毛巾或厨房纸擦干鱼身，放在碟上。
4
姜切薄片，蒜磨蓉，准备好葱花。
5
中号汤匙3勺黄豆酱，涂鱼两面。
6
老干妈中号汤匙1勺，加少许水调开，淋在鱼上。
7
滴几滴食用油在鱼上。
8
铺姜片，蒜蓉，置于烧开水的锅内蒸7-8分钟，在第5分钟时，加入葱花。熄火后不开盖焖2-3分钟。
9
开锅，闻香，食欲大振，开吃啦。。。
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