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標題: 炸虾仁 [打印本頁]

作者: shengxue1011    時間: 2024-4-28 16:21
標題: 炸虾仁

炸虾仁

用料:虾仁十个,淀粉1大勺,盐半勺,鸡蛋1个,料酒少许,面包糠适量,植物油适量

做法:

1.解冻后的虾仁,用厨房纸巾吸净表面水分,加少许盐和料酒抓匀腌制一会儿。

2. 鸡蛋加盐打散备用,同时准备好淀粉和面包糠。

3. 将虾仁在淀粉中滚一下,表面均匀蘸满后,抖掉多余的部分。

4.再入蛋液中滚满。

5. 表面蘸满面包糠。

6.将所有虾仁都这样裹好,同时烧热油锅。

7.油温180度左右时,将虾仁依次放入油锅中,稍炸至表面金黄,整个浮起即可捞出。







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