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如图准备好材料；
2
山药去皮洗净，过程中最好带上手套防止粘液沾到手上，先洗好的山药泡在清水中防止氧化变黑；
3
山药上蒸锅蒸30分钟；
4
蒸好的山药晾凉；
5
放入大号保鲜袋中，用擀面杖擀成细腻的山药泥，压得越细越好，以免后面不好从裱花袋中挤出造型；
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山药泥中加入适量淡奶油，一点点盐；
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搅拌成均匀的山药泥；
8
裱花袋剪开一个合适的小口，装入裱花嘴，然后将山药泥装入裱花袋中；
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挤入容器中；
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取适量的蓝莓酱，加上适量的冰糖粉和热水，搅拌成均匀、稠度适中的蓝莓酱；
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将蓝莓酱均匀淋在山药泥上即可；
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营养美味又有颜的山药泥~
