1
准备食材。
2
土豆切成薄片上锅蒸15分钟。
3
蒸土豆的时间将肉切成末，小葱切成葱花。
4
取一小碗，里面加生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉和清水拌成酱料汁。
5
蒸熟的土豆用勺子压成泥。
6
用叉子做成一个火山的形状。
7
锅中倒少许油，油温五成热将肉沫放进去炒散。
8
里面加一勺豆瓣酱搅拌均匀炒出红油。
9
调好的料汁倒进去翻炒均匀烧开，不用收汁。
10
将炒好的料汁淋在土豆泥上。
11
成品图。
12
等不及了，先来一口。
13
再来一口酱肉太香了。
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