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標題: 炒米粉 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 2024-6-8 09:42
標題: 炒米粉

家常炒米粉

简介

材料
干米粉1/2包高丽菜80g红萝卜30g干香菇10g虾米10g猪肉丝60g水400cc酱油60cc白胡椒粉适量糖少许乌醋少许酱油1/2茶匙太白粉水1/2茶匙


做法

• 
  
  1
  将米粉泡软30分钟后对半剪；高丽菜洗净切丝；虾米以米酒略泡去腥；红萝卜去皮切丝；干香菇泡软切丝；肉丝以醃料抓匀醃20分钟备用。
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  2
  锅内倒入2大匙的油，爆香虾米及干香菇丝。
• 
  
  3
  再放入红萝卜丝略炒后，加入肉丝拌炒。
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  4
  再来放入作法1的米粉，再铺上高丽菜。
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  5
  最后将水和调味料（除了白胡椒粉、乌醋）拌匀，倒入锅内，盖上锅盖煮沸后转中小火煮约10分钟。
• 
  
  6
  开盖后拌炒米粉和材料煮至酱汁接近收乾，起锅前撒上乌醋、白胡椒
  
  

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作者: jun19887107    時間: 2024-6-8 15:32

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作者: jimdyh    時間: 2024-6-9 01:20
我们这里叫炒粉干，作为夜宵可好了

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作者: jun19887107    時間: 2024-6-10 18:43

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