1
排骨冷水焯烫出血水后洗净备用。
2
生姜洗净切片备用。
3
酸梅酱备用。
4
锅中热油放入姜片炒香。
5
放入排骨翻炒均匀。
6
适量蚝油，生抽炒匀上色。
7
加入酸梅酱。
8
加入适量清水。
9
将排骨转入电饭煲中，焖煮1小时左右。
10
排骨焖软烂后收汁，洒上白芝麻即可出锅。
11
成品。
12
成品。
13
成品。
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