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標題: 家常油饼 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-8-3 19:53
標題: 家常油饼
早餐烙饼,我是头天晚上和成面团放冰箱冷藏一夜,早上取出至室内温度(无需再揉面),再刷油酥制作饼坯,入锅烙制金黄,外酥里软,手撕即食。
食材明细
主料
辅料
调料

家常油饼的做法步骤

  • 1

    头天晚上将面和好(为了早餐节省时间,也可将面饧制半小时烙饼),涂一层薄薄的食用油,用薄膜包好放入冰箱冷藏夜。


  • 2

    取出面团回暖至室内温度,无需再揉面,切剂子(面非常柔软)。


  • 3

    准备的油酥即:面粉、盐、热油浇入搅拌均匀晾凉。


  • 4

    将剂子擀成长型薄片,均匀刷上油酥、从一侧卷起并收口。


  • 5

    将其中一个剂子擀成饼状。


  • 6

    锅中放适量的食用油烧热,将饼坯放入锅中烙制。


  • 7

    翻面中小火烙制两面金黄即可取出。


  • 8

    逐一烙好的家庭油饼,外酥里软,手撕即可食用。




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作者: zhenexinao    時間: 2024-8-3 19:57
这个很实用
作者: Djb222    時間: 2024-8-5 10:33
這油餅蘸醬確實是十分好吃




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