比思論壇
標題:
排骨贴饼
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作者:
雨落润田
時間:
2024-11-8 19:11
標題:
排骨贴饼
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
面粉
适量
清水
适量
盐
适量
葱花
适量
姜片
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
原味
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
排骨贴饼的做法步骤
1
排骨冷水下锅焯烫出血水洗净。
2
锅中热油放入姜片翻炒。
3
放入排骨翻炒。
4
加入适量蚝油,生抽,老抽,盐。
5
炒过的排骨转入珐琅锅。
6
加入适量清水。
7
大火煮开后转小火焖40分钟左右。
8
适量面粉备用。
9
多次少量加入清水,搅拌成面絮。
10
揉成面团盖上醒发备用。
11
醒发好的面团揪成小面剂放入水中,静置20分钟左右以上。
12
开盖检查排骨是否焖软烂。
13
将小面剂按压在掌心后前后推开推薄。
14
放入锅中,盖上焖至贴饼断生。
15
出锅前加入葱花即可。
16
成品。
17
成品。
18
成品。
2024100917284514122908678010238.jpg
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2024-11-8 19:10 上傳
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作者:
ssx51466
時間:
2024-11-8 19:57
作者:
jimdyh
時間:
2024-11-9 01:02
这个排骨是去骨的吧,这样的做似乎换成五花肉更好
作者:
Djb222
時間:
2024-11-15 09:46
鐵鍋燉鍋貼真的是yyds
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