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標題: 泡椒猪皮 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-11-23 16:48
標題: 泡椒猪皮
食材明细
主料
辅料

泡椒猪皮的做法步骤

  • 1
    将猪皮洗净.


  • 2
    放入开水中煮3分钟,捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。


  • 3
    用刀把皮上的肥肉刮干净。如果有猪毛,用刀彻底刮净。


  • 4
    刮去油的猪皮,呈半透明


  • 5
    将猪皮再放清水锅里加一勺料酒煮开捞出


  • 6
    把煮好的猪皮切成小细条


  • 7
    把八角,桂皮,花椒,香叶和小茴香放入调料包里,锅中倒入清水,放入料包,煮10分钟


  • 8
    捞出料包,将煮好的猪皮和汤分离,(汤做菜或下面条用)猪皮入凉开水浸泡一会,捞出放入保鲜盒,放入小米椒,根据个人口味加入糖和醋,腌制一夜即可


  • 9
    成品图


  • 10
    成品图


  • 11
    成品图




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作者: Djb222    時間: 2024-11-28 09:30
泡椒魚片試過,泡椒豬皮還真沒試過!!!




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