排骨焖饭

雨落润田

“这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便！

制作时，也可以加入一些其它的自己喜欢的食材，如胡萝卜粒，土豆粒，各种菌类等等，而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。
排骨可以提前腌制，更入味。调入盐时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。食材中的糯米，为了让饭更加的软糯，也可以不加。

老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。拌饭酱很香，微辣，是我喜欢的，所以放了一勺。”

食材明细
主料

• 排骨适量
• 东北大米适量
• 圆糯米适量
  

辅料

• 食用油适量
• 料酒适量
• 大蒜适量
• 香葱适量
• 生姜适量
  

配料

• 盐适量
• 海天拌饭酱适量
• 海天淡口酱油适量
• 老抽适量
• 白糖适量
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

排骨焖饭的做法步骤

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  1
  
  主料备用。
  
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  2
  
  调料备用。
  
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  3
  
  排骨斩大块。
  
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  4
  
  焯水后备用。
  
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  5
  
  油锅烧热，倒入适量的食用油。
  
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  6
  
  下入焯好的排骨。
  
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  7
  
  加入白糖，炒到微微发黄。
  
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  8
  
  调入料酒，淡口酱油。
  
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  9
  
  适量的老抽上色，拌均匀。
  
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  10
  
  加入生姜和大蒜片。
  
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  11
  
  据个人口味量的拌饭酱和盐。
  
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  12
  
  然后注入适量的水。
  
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  13
  
  米淘洗干净。
  
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  14
  
  把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中。
  
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  15
  
  按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。
  
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  16
  
  出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。
  
  

Djb222

之前經常做，確實好吃的不得了

jimdyh

似乎就是油炒饭加排骨，做法上其实都差不多