鲫鱼汤

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鲫鱼汤

简介
鲫鱼虽多骨，但煮汤鲜甜可口，也是一道温补的汤，一年四季都可以喝。鲫鱼汤做法简单，耗时少，10分钟就完成。各位上班族的朋友们可以试试哦。

材料
鲫鱼1条姜4片葱1根油2勺盐半勺


做法

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  1
  鲫鱼清洗干净，锅内倒入油，放入姜。姜擦一遍锅可以防止粘锅。再放入鲫鱼小火煎。
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  2
  鲫鱼一面煎好，翻面煎至两面金黄。
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  3
  倒入开水，转中小火。
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  4
  鲫鱼煮3分钟左右翻转下，有鱼蛋的注意把鱼蛋掀出，这样容易熟。
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  5
  再继续煮3分钟左右就可以出锅了，出锅前加适量盐，撒上葱花提鲜。
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  6
  舀上一碗，又香又好吃。
  
  

小诀窍
1、鲫鱼可配豆腐，鸡蛋，这样汤色更成奶白色，不嫌麻烦的亲可以往汤里加。要注意加鸡蛋的话，跟鲫鱼一起煎，这样更香。
2、喜欢有酒味的亲，可以往汤里加半勺米酒，在加入开水滚的时候加，这样更入味。
3、有砂锅的亲建议使用哦，这样汤更浓，又不容易冷。

jimdyh

孕妇的最佳补品，食补的代名词啊

Djb222

鯽魚湯很鮮美。。。