宣威火腿蔬菜菌汤

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宣威火腿蔬菜菌汤

食材用料

宣威火腿 400	白萝卜 半个 相克食物
胡萝卜 一个 相克食物	豆腐 少量 相克食物
杏鲍菇 一个	香菇 少量 相克食物
木耳 一小把 相克食物	平菇 少量 相克食物
葱 半根 相克食物	姜 3片 相克食物
干辣椒 3个 相克食物	香菜 少量 相克食物
盐 少量	胡椒粉 少量

宣威火腿蔬菜菌汤的做法

• 1.火腿切薄片

• 2.葱切段，姜切片

• 3.白萝卜去皮，切成3-5毫米的片

• 4.豆腐切片

• 5.胡萝卜去皮切片

• 6.香菇一分为四

• 7.杏鲍菇切片

• 8.木耳撕小

• 9.平菇撕小

• 10.在砂锅中放入水，烧开放入葱姜和干辣椒，火腿小火煮1-2小时

• 11.放入所有蔬菜接着炖30-50分钟（不要开锅盖搅拌）

• 12.在碗中放入少量盐，胡椒粉，香菜盛出

  
  

小贴士

制作的时候一定不要放鸡精，味极鲜等调料，这样会影响宣威火腿本身鲜，咸，甜的味道！
切火腿的时候，不能顺着纤维切，要把纤维切断，这样火腿吃起来口感更好！
也可以不放盐，火腿本身就有咸味！