芹菜肉馅包子

雨落润田

食材明细
主料

• 芹菜250g
• 猪肉200g
• 面粉500g
  

和面材料

• 酵母粉5g
• 糖10g
• 清水250g
  

馅料

• 姜末适量
• 葱末适量
• 盐2g
• 蚝油1勺
• 酱油1勺
• 胡椒粉1匙
• 热油适量
  

• 咸香口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

芹菜肉馅包子的做法步骤

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  1
  盆中放入面粉、酵母粉、糖。
  
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  2
  加适量的清水和成面团。
  
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  3
  发酵至两倍大。
  
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  4
  准备肉末。
  
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  5
  芹菜。
  
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  6
  芹菜切碎。
  
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  7
  烧开一锅水，倒入芹菜焯水30秒。
  
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  8
  捞出，过凉水。
  
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  9
  芹菜攥干水分，放入肉馅中。
  
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  10
  放入姜、葱末。
  
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  11
  炝入热油。
  
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  12
  放入盐、蚝油，酱油，胡椒粉拌匀。
  
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  13
  取出发酵好的面，揉搓排气后切成小剂子。
  
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  14
  擀成面皮，包入馅料。
  
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  15
  做成包子。
  
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  16
  再次发酵15分钟，入锅蒸15分钟，焖5分钟后开盖。
  
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  17
  成品。
  
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  18
  成品。好吃！