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[主菜] 三杯鸡

62 主題	0 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 09:41

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[LV.Master]伴壇終老

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樓主

發表於 2013-11-17 22:30:11 |只看該作者 |倒序瀏覽

简介
三杯鸡是江西传统名菜，属赣菜系袁州菜一支。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜，味道咸鲜下饭，鸡肉滑嫩可口。

食材
主料：仔鸡半只
辅料：盐适量姜1块葱1段鸡精半茶匙白糖1茶匙啤酒1杯油半杯生抽半杯

步骤
1.仔鸡。
2.鸡肉切块焯水沥干备用。
3.半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段。
4.倒入鸡块煸炒微黄。我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。
5.倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。
6.大火收汁，放鸡精提味即可。

三杯鸡.jpg (34.69 KB, 下載次數: 76)

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TA的每日心情

	無聊 2022-5-15 11:09

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2013-11-27 20:27:58 |只看該作者

原来看过蛮感兴趣的。。。

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TA的每日心情

	無聊 2024-11-6 09:17

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[LV.10]以壇為家III

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9^#

發表於 2013-12-3 10:15:20 |只看該作者

香香软软的感觉

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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