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[主菜] 肉末茄子

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shiluode

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樓主

發表於 2021-9-3 09:14:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

准备好原材料，猪肉洗净切成肉末

茄子切滚刀块

将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右

青、红椒切粒

用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁

肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟

茄子泡好后用手挤出水份

锅热油，放入茄子煸炒

将茄子煸炒至变软外皮变色后盛出备用

锅中留底油，姜蒜爆锅

放入肉末

将肉末煸炒变色

加入煸炒好的茄子煸炒均匀

加入青红椒粒

淋入碗汁

烧至茄子变得软烂入味即可

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甘草

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沙發

發表於 2022-8-15 17:44:42 |只看該作者

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