黄焖羊肉

雨落润田

“俗话说“药补不如食补”。羊肉性温，营养丰富，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，秋冬季节多吃羊肉，可以增加人体热量，促进血液循环，增强御寒能力。”

食材明细
主料

• 羊肉适量
• 胡萝卜适量
• 洋葱适量
  

辅料

• 姜适量
• 蒜适量
• 辣椒适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 花椒适量
• 香叶适量
• 孜然适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 红烧酱油适量
• 冰糖适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

黄焖羊肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  羊肉切小块。
  
• 
  
  2
  
  冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。
  
• 
  
  3
  
  洗净的羊肉捞出沥去水。
  
• 
  
  4
  
  洋葱、胡萝卜切块。
  
• 
  
  5
  
  各种香料备用。
  
• 
  
  6
  
  锅中放油，放入洋葱煸炒。
  
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  7
  
  放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
  
• 
  
  8
  
  放入足量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  
• 
  
  9
  
  放入胡萝卜，加盐调味，再炖煮20分钟。
  
• 
  
  10
  
  大火收汁出锅。
  
  

Djb222

加點竹蔗，馬蹄，玉米進去煲更好吃！

jimdyh

一看就想吃啊，羊肉里黄羊肉是最鲜美的