比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酥炸生蚝

查看: 484|回復: 0

[主菜] 酥炸生蚝

[複製鏈接]

雨落润田

5467 主題	1 好友	2萬積分

比思貴賓

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 13:40

簽到天數: 924 天

[LV.10]以壇為家III

成長值: 310

推廣值: 0
貢獻值: 5205
金錢: 42629
威望: 21073
主題: 5467

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-4-28 15:53:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

生蚝8只
红葡萄酒酒40毫升

辅料

盐1g
胡椒粉2g

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酥炸生蚝的做法步骤

1

先晒一下俺今天用到的法国木桐嘉棣红葡萄酒
2

生蚝外壳先洗净
3

没有专业的开蚝工具，我只好用水煮了一下，撬开外壳，
4

取出蚝肉清洗干净。我弄的多，就冰箱冷冻了。
5

冷冻后的耗肉没有刚打开的新鲜度好，所以搭配红酒腌制
6

倒入红酒和盐、胡椒粉腌制半小时
7

腌制后酒都被蚝肉吸收了
8

沾干淀粉
9

在蛋液中沾一下
10

最好沾一层面包糠
11

油温5成热入锅炸至表面金黄
12

炸好是生蚝就可以享用了

20150927ry59v415gycgn4nn.jpg (95.52 KB, 下載次數: 59)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 酥炸生蚝

回文勇士

文明人

中學生

高中生

男生勳章

大學生

文章勇士

教授

文章達人

簽到勳章

簽到達人

附件高人