牛杂萝卜汤

雨落润田

食材明细
主料

• 牛杂500g
• 萝卜1个
• 猪骨180g
  

辅料

• 芹菜适量
• 姜一块
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 鸡精少许
• 清水适量
  

• 原味口味
• 煲工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

牛杂萝卜汤的做法步骤

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  1
  牛杂，买来已经是煮熟了的。
  
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  2
  萝卜、芹菜、姜。
  
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  3
  放几块猪骨，做的汤比较鲜香。
  
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  4
  萝卜削皮后切大块。
  
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  5
  起锅热油，炒香姜片。
  
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  6
  放入猪骨。
  
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  7
  炒干水分。
  
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  8
  放入牛杂炒出香气，可放入适量的料酒去腥。
  
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  9
  把炒好的牛杂和萝卜放入砂锅。
  
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  10
  加入适量的清水，大火烧开后转小火炖45分钟。
  
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  11
  时间到，汤已熬的非常香浓。
  
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  12
  加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
  
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  13
  碗中放入芹菜花，把热汤盛入。
  
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  14
  成品。香浓味美，冬吃萝卜有润肺止咳的作用，非常适合立冬时节食用。
  
  

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