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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 老佛爷红烧肉

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[主菜] 老佛爷红烧肉

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電梯直達

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^#

發表於 2013-11-18 10:15:42 |只看該作者 |正序瀏覽

食材
主料：五花肉750g 栗子15个鹌鹑蛋15个
辅料：油15ml 盐适量大料2个花椒10粒红辣椒3个当归2片党参2根红枣3个香叶2片红烧酱油35ml 花雕酒20ml 冰糖10g 葱8g 姜8g

步骤
1.五花肉洗净，切成2cm左右的方块。
2.锅中加入清水，冷水放入五花肉，烧开后焯烫洗净备用.
3.准备配料：大料、花椒、红枣、党参、当归、香叶红辣椒等
4.鹌鹑蛋煮熟去皮、栗子去皮后备好。
5.锅内倒入油，煸香葱、姜。
6.放入花椒、大料、香叶、红辣椒煸出香味。
7.放入焯好洗净的五花肉，煸成微微成金黄色。
8.倒入花雕酒。
9.放入冰糖，继续翻炒。
10.加入红烧酱油。
11.翻炒到均匀上色。
12.倒入适量热水。
13.开锅后，放入当归、党参、红枣、栗子。
14.炖半个小时以后，加入鹌鹑蛋和适量盐。
15.再炖半个小时左右，汁快收干时，出锅。

老佛爷红烧肉_.jpg (20.58 KB, 下載次數: 88)

红烧肉, 老佛爷

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25^#

發表於 2024-10-19 21:42:43 |只看該作者

这名字的起因是啥，慈禧太后喜欢？

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	奮斗 2024-12-5 15:34

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24^#

發表於 2024-10-19 12:39:24 |只看該作者

可以尝试一下

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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	開心 2021-8-2 20:02

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23^#

發表於 2019-3-25 11:15:32 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看饿了，很好吃的样子，这个挺难做的~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	奮斗 10 小時前

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22^#

發表於 2013-12-24 09:28:28 |只看該作者

看样子还不错

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	開心 2024-5-1 06:59

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21^#

發表於 2013-12-24 08:59:12 |只看該作者

这名字起得疑似傍大款

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	開心 2024-8-20 16:06

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20^#

發表於 2013-12-24 08:45:41 |只看該作者

我流口水了

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	擦汗 6 小時前

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19^#

發表於 2013-12-24 07:29:05 |只看該作者

今天中午就做这个

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	開心 2024-5-1 06:59

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18^#

發表於 2013-12-19 13:25:13 |只看該作者

肥猪肉要少吃啊，容易胖

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	無聊 2022-5-15 11:09

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17^#

發表於 2013-12-18 18:33:50 |只看該作者

名字起的好啊哈哈...

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	奮斗 2024-10-5 20:35

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16^#

發表於 2013-12-17 21:03:38 |只看該作者

太耗时了

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