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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 滋润鸭汤[图]

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[湯類] 滋润鸭汤[图]

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-12-1 19:06:01 |只看該作者 |正序瀏覽

·配　　料:	主料：老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两；辅料：蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片；调料：盐、胡椒粉；


·特　　色：	浓香，清润。(HaoChi123.com)

·操　　作:	1、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去除腥味； 2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊，盖菜洗净切段； 3、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水（没过顶部约10厘米），猛火将水烧开后转中火煲2小时，再加入盖菜煲1小时，加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味。

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TA的每日心情

	開心 12 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-8-22 00:34:52 |只看該作者

盖菜是啥，从图片上几乎都看不到鸭肉了

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TA的每日心情

	慵懶 4 天前

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2024-8-21 19:00:57 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 5 小時前

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2024-8-20 10:10:25 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

老鴨冬瓜湯好喝！！！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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