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[其他] 5种带毒蔬菜春季别随便吃

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杨幕

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TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

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電梯直達

^#

發表於 2012-5-7 21:54:10 |只看該作者 |正序瀏覽

五种带毒蔬菜春季别随便吃
导读：春季在买蔬菜的时候，在选择上面一点要小心，特别有的菜在买回家需要正确处理之后才能食用，以免迟到带毒的蔬菜。那么，哪些蔬菜最有可能带毒，要多加小心的呢?

1、四季豆和菜豆
四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。

2、新鲜黄花菜
所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。

3、蚕豆
蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。
4、蓝紫色的紫菜
蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

5、鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。
温馨提醒：除了以上蔬菜，白果、杏仁、木薯等食物也都带有一定的毒性，不要过多食用。

蔬菜

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cdm1121

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	奮斗 2023-7-25 09:05

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24^#

發表於 2023-7-4 08:49:17 |只看該作者

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david1230

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	奮斗 5 天前

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23^#

發表於 2021-3-24 16:05:35 |只看該作者

注意选择已及注意烹调方法。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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甘草

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22^#

發表於 2020-7-29 15:24:43 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

听说过，可要小心做熟喽呀

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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cgzdillon

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21^#

發表於 2018-2-20 12:25:17 |只看該作者

这个好像不错哦

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cylfe

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	難過 2024-5-1 14:43

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20^#

發表於 2012-9-7 07:32:31 |只看該作者

所以要黑木耳嘛

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不乐清风

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那时光的瞬间永恒

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	奮斗 2022-7-7 10:33

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19^#

發表於 2012-9-7 07:22:32 |只看該作者

你、尼玛，我就是得了蚕豆病~~~

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huibo12345

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	奮斗 2022-6-19 22:46

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18^#

發表於 2012-9-7 07:14:11 |只看該作者

谢谢

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bankvault

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	開心 2024-4-1 16:04

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17^#

發表於 2012-9-7 07:07:57 |只看該作者

别的不想提，我就觉得现在那些抢行市的芸豆、豇豆什么的外皮像裹了一层胶皮塑料，里面的豆也几乎等同于没有，吃起来感觉很伤牙齿，很可疑

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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兔撕鸡

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	奮斗 2024-12-14 20:18

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16^#

發表於 2012-9-7 06:51:29 |只看該作者

谢过了，知识贴啊，免得生病还不知道怎么回事

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aiian

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15^#

發表於 2012-5-24 09:46:41 |只看該作者

紫菜那个不好界定

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