比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧猪蹄

查看: 476|回復: 2

[主菜] 红烧猪蹄

[複製鏈接]

Max1234

176 主題	0 好友	892 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	怒 2024-10-25 13:24

簽到天數: 151 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 191
金錢: 2815
威望: 892
主題: 176

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2023-11-1 16:48:25 |只看該作者 |正序瀏覽

红烧猪蹄

食材：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，糖1300克。

做法：

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

2、姜、葱拍破待用。

3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。

4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

1.jpg (464.31 KB, 下載次數: 44)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6607 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 6 天前

簽到天數: 681 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6613
威望: 6607
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2023-11-3 21:25:28 |只看該作者

回復

使用道具舉報

Djb222

1 主題	1 好友	1114 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗昨天 09:08

簽到天數: 400 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 713
威望: 1114
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2023-11-3 09:20:36 |只看該作者

豬腳用甜醋去煲也很好吃！！！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 红烧猪蹄

瀏覽過的版塊

簽到勳章

男生勳章