糖纳豆戚风蛋糕

雨落润田

食材明细
主料

• 低筋面粉85克
• 白糖60克
• 白醋几滴
• 玉米油40克
• 纯牛奶40克
• 鸡蛋5个
  

辅料

• 糖霜30克
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤

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  1
  
  5个鸡蛋，85克低筋面粉，40克玉米油39克糖霜40克牛奶60克白糖。
  
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  2
  
  5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离开来，一定是打在无水无油的盆中，5个蛋黄里面加30克糖霜搅拌。
  
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  3
  
  倒入油和牛奶搅拌。
  
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  4
  
  然后低筋面粉过筛倒入其中翻拌均匀蛋黄糊就好了。
  
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  5
  
  蛋清中加几滴白醋。
  
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  6
  
  60克白糖分3次加入。
  
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  7
  
  当蛋白打发成这样的时候。
  
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  8
  
  提起打蛋器小弯钩不脱落蛋白糊就可以喽。
  
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  9
  
  把1/3蛋清糊倒入蛋黄糊中画z字滑拌均匀。
  
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  10
  
  然后再把余下的蛋白糊一次性倒入蛋黄糊中拌均匀。
  
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  11
  
  做好的蛋糕糊。
  
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  12
  
  糖纳豆准备一些。
  
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  13
  
  放在模具中倒入蛋液用力多振几下，铺上一层糖纳豆镇出里面的大气泡。
  
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  14
  
  上面撒上一层白芝麻增加芝麻香味。
  
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  15
  
  烤箱提前预热放入蛋糕模具150度上下火烤55分钟。
  
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  16
  
  入烤箱50分。
  
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  17
  
  出炉喽。
  
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  18
  
  这高度美吧。
  
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  19
  
  戚风蛋糕5cm不止吧，好香啊比蛋糕店卖的还正宗。
  
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  20
  
  成品。
  
  

独步苍穹

不错，不错，不错

Djb222

怎麼有點像紅豆啊？