[主菜] 家常红烧茄子

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大鲨鱼2233

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TA的每日心情

	郁悶 2024-6-26 12:12

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[LV.2]偶爾看看I

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電梯直達

樓主

發表於 2024-6-13 09:38:59 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

长茄子1个

辅料

大蒜2粒
小米辣2个

调料

盐1勺
生抽两勺
蚝油1勺
白糖1小勺
玉米淀粉1小勺
清水半碗
花生油适量

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

家常红烧茄子的做法步骤

1

准备一个长茄子洗干净。
2

准备小米辣和大蒜。
3

茄子不用去皮切成滚刀块。
4

切好的茄子放进盆里里面加一勺盐用手抓拌均匀腌制十分钟。
5

大蒜切末，小米辣切成圈。
6

取一小碗，里面加生抽、蚝油、白糖、盐、玉米淀粉和半碗清水搅拌成料汁。
7

腌好的茄子用手挤干水分。
8

锅中倒油，油温五成热将茄子放进去翻炒两下。
9

将拌好的料汁倒进去翻炒均匀中火盖上盖子焖3分钟。
10

打开盖子汁也收的差不多。
11

最后撒上葱花搅拌均有关火装盘。
12

成品图。

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