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[甜品] 反沙芋头

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    發表於 2024-8-3 20:10:49 |只看該作者 |正序瀏覽
    食材明细
    主料
    • 荔浦芋头适量
    • 白糖适量

    辅料
    调料

    反沙芋头的做法步骤

    • 1

      所需材料:荔浦芋头、白糖、小葱、橙子、淀粉。


    • 2

      橙子用盐搓洗干净。


    • 3

      削一点橙皮。


    • 4

      把橙皮白色的部分必须去掉。


    • 5

      切碎。


    • 6

      小葱切碎,和橙皮碎放一起。


    • 7

      芋头切条或者切块都行,用清水把表面的淀粉洗干净。


    • 8

      用厨房纸把表面水分擦干。


    • 9

      放一把淀粉,均匀裹住芋头。


    • 10

      中小火浸炸,至外壳酥脆,筷子轻松插透即可。盛出备用。


    • 11

      另起锅放少许水、两勺白糖,小火慢慢熬糖浆。


    • 12

      熬制大泡消失,变成绵密小泡。


    • 13

      放入橙皮碎和葱碎拌匀。


    • 14

      放入芋头,关火快速翻拌至反沙,糖霜包裹住芋头即可。


    • 15

      完成。




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    發表於 2024-8-5 09:02:21 |只看該作者
    反沙芋头确实好吃!
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    發表於 2024-8-4 02:12:52 |只看該作者
    没想到最后的成本看来还挺高档的啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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