酸汤肥牛

山里来的贼

步骤

step

1

酸菜用水冲洗干净，切成小段;红尖椒切斜片，香葱切段，野山椒切斜段

步骤

step

2

肥牛片撒上干淀粉用手抓匀

步骤

step

3

锅中坐水烧开，转成小火，将肥牛片放入开水中，汆烫至熟捞出

步骤

step

4

炒锅烧热倒入4大勺油，油温5成热下葱姜末和野山椒煸出香味，放入番茄酱划散

步骤

step

5

待番茄酱稍微变色后放入酸菜，炒出香味

步骤

step

6

倒入高汤或者清水烧开

步骤

step

7

加盐，加糖

步骤

step

8

加胡椒粉

步骤

step

9

加鸡精调味烧开煮约1分钟

步骤

step

10

把酸菜盛出来放在大碗中垫底，上面放汆烫好的肥牛片，再把酸菜汤浇在肥牛酸菜上面

步骤

step

11

炒锅烧热倒4大勺油，油温5成热放入红椒圈和香葱段爆香

步骤

step

12

然后把炸好的辣葱油趁热浇在酸菜肥牛上即可

酸汤肥牛讨论

ssx51466

ZZX162252

这个好吃

甘草

一定很爽口

jimdyh

忽然发现选牛什么部位也很重要