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[主菜] 酸菜牛肉

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    酸菜牛肉


    食材用料
    牛肉 250克
    酸菜 150克
    金针菇 150克
    绿豆芽 150克
    2饼
    3片切碎
    蒜头 3瓣切碎
    1根
    香菜 1根
    生抽 适量
    生粉 适量
    鸡精 少许
    少许
    花椒 适量
    干辣椒 10个

    酸菜牛肉的做法
    • 1.金针菇、豆芽洗净待用

    • 2.牛肉用生粉、生抽、花生油腌制十五分钟,酸菜功丝其他食材备好待用

    • 3.起锅小火爆香花椒和干辣椒

    • 4.加入姜未蒜末爆香

    • 5.大火加入豆芽和金针菇炒

    • 6.加入酸菜放适量盐、鸡精

    • 7.另起锅烧开水后加入炒锅

    • 8.把金针菇、酸菜、豆芽捞出放碗底

    • 9.把面入锅煮散后马上捞出,放入碗底

    • 10.大火锅里煮开,放入腌制牛肉断生后马上捞出放面上,把香葱和香菜放牛肉上,起锅烧油淋上即可

    • 11.撒上爆香的蒜末即可上桌





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