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[湯類] 鹌鹑蛋粟米羹[图]

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發表於 2011-12-1 16:39:59 |只看該作者 |倒序瀏覽
pic1998.jpg
·配  料:主 料: 鹌鹑蛋12只,鸡肉4两(约160克),粟米粒1罐,鸡蛋2只,芫荽2棵(切碎),上汤6杯。
配 料: 生粉1/2汤匙,胡椒粉少许,水1/2杯。糖1/2茶匙,麻油少许,盐适量。芡料:粟粉3/2汤匙,水1/2杯。
·操  作:1、鹌鹑蛋盛碟上,蒸15分钟至熟,浸于清水中,等冷后去壳,洗净。
2、鸡蛋打匀。
3、鸡肉洗净,抹干水,切粒,加腌料拌成稀糊。
4、把上汤、粟米、鹌鹑蛋放入煲内煲滚,再煮片刻,放下鸡肉拌匀煮熟,加入调味料,埋芡,下鸡蛋拌匀,盛汤碗内,洒下芫荽即成。

http://ww2.sinaimg.cn/large/706e02ecjw1dssbgp5n7ng.gif

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    發表於 2024-7-18 09:30:15 |只看該作者
    看著像是黑暗料理
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    發表於 2024-7-18 21:35:23 |只看該作者
    看了下配料,果然又糖,放了糖才好吃
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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