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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 港式卤汁卤包



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[湯類] 港式卤汁卤包

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DUCKULA

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2011-12-4 08:20:42 |只看該作者 |倒序瀏覽
    材料:
    卤包药材：3克，草果2颗，八角10克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴香3克，甘草5克，卤汁材料：120克，料理酒100C.C，葱3根，姜20克，水1600C.C，酱油600C.C
    做法:
    1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧即为港式卤汁卤包。
    2.取一个深汤锅，将葱及姜以刀背拍松后，放入锅中，加入水以中火煮至水滚沸。
    3.倒入酱油及料理酒于作法2的锅中，以中火继续煮至滚沸。
    4.加入细糖及港式卤汁卤包于作法3的锅中，随即转小火再煮滚约5分钟至香味散发出来即可。

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    岛是海

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2016-3-14 11:08:58 |只看該作者
    卤包，自己做的吗。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    Djb222

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-8-21 09:35:46 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    港式的不一定好吃！！！
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    jimdyh

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    開心
    6 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-8-21 15:24:22 |只看該作者
    看名字我还以为是包子，没想到是包装的包啊
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