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[主菜] 水波蛋凉拌芹菜

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    發表於 2023-3-5 15:08:01 |只看該作者 |倒序瀏覽


    水波蛋凉拌芹菜





    简介
    水波蛋凉拌芹菜,吃起来酸酸甜甜,又带一股香气,在天热吃不下东西时,夏天吃最开胃。 点滴都是天然鲜蠔的精华,醇厚鲜香,蠔味浓郁,为蠔油系列中的极品。无论淋、醃、炒、蘸都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴。

    材料
    芹菜1把酱油1匙蔴油1匙糖1/2茶匙醋1匙特级蚝油1匙蒜头末数瓣1颗


    做法

      1
      准备好食材,摘去老叶,浸水后洗净,接着将芹菜切成小段,易入口大小。

      2
      起锅水滚后加入1小匙盐与橄榄油(防沾锅) 打蛋下去盖锅盖闷喜欢半熟约2分钟、8分熟约3分钟、全熟请直接煎个荷包蛋吧XD

      3
      将所有的调味先放小锅搅拌均匀

      4
      接着下芹菜搅拌入味,静置约 30 分 ~ 2 小时后,即可食

      5
      调味就随各人喜好来调,没一定的标准。夏日炎炎吃不下饭时,来个凉拌超开胃的! 芹菜的香气加上麻油与蠔油香味真的很棒哟!!



    小诀窍
    人们通常只吃芹菜茎,不吃叶,但是芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过十三项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有十项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的八十八倍;维生素C的含量是茎的十三倍;维生素B1是茎的十七倍;蛋白质是茎的十一倍;钙超过茎两倍。




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    發表於 2023-3-17 21:12:32 |只看該作者
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    發表於 2023-3-18 11:42:33 |只看該作者
    制作也不复杂,看来营养也好。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-3-23 08:46:43 |只看該作者
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    發表於 2024-9-8 01:50:07 |只看該作者
    感觉就是水波蛋然后配了点绿色,吃的时候直接把蛋黄拌一起吃
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